«

»

Μερίδες γευμάτων και διατροφική συμπεριφορά

Είναι σημαντικό να τρώμε συνειδητά, και να υπολογίζουμε τις μερίδες μας. Πολλές φορές τρώμε την ποσότητα που μας σερβίρουν χωρίς αυτή να είναι όση μας αντιστοιχεί ή τρώμε με τέτοιον τρόπο που χάνουμε τον έλεγχο της διατροφής μας με συνέπεια τα επιπλέον κιλά και την κακή υγεία. 

ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΡΙΔΕΣ ΤΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ;

  • Βάλτε τη μερίδα σας σε ένα πιάτο, και μην τρώτε κατευθείαν από την κατσαρόλα ή από τη σακούλα.
  • Αποφεύγετε να τρώτε μπροστά από την τηλεόραση ή όταν είστε απασχολημένοι με άλλες δραστηριότητες. Δώστε προσοχή σε αυτό που τρώτε, μασήστε καλά την τροφή και απολαύστε τη μυρωδιά και τη γεύση του φαγητού σας.
  • Τρώτε αργά, έτσι ώστε ο εγκέφαλός σας να προλάβει να πάρει το μήνυμα ότι το στομάχι είναι πια γεμάτο.
  • Χρησιμοποιείτε μικρότερα πιάτα, μπωλ, ποτήρια έτσι ώστε να τα γεμίζετε με μικρότερες ποσότητες.
  • Όταν μαγειρεύετε σε μεγάλες ποσότητες, βάλτε στην κατάψυξη το φαγητό που δεν σερβίρατε. Έτσι, δεν θα μπείτε στον πειρασμό να τελειώσετε όλο το φαγητό για να μην «πάει χαμένο». Επιπλέον, θα έχετε έτοιμο φαγητό και για μια άλλη ημέρα.
  • Προσπαθήστε να τρώτε τακτικά γεύματα ή σνακ. Εάν παραλείψετε κάποιο από αυτά ή μένοντας πολλές ώρες με άδειο στομάχι, είναι πολύ πιθανό να καταναλώσετε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού στο επόμενο γεύμα.
  • Όταν ψωνίζετε σνακ, επιλέξτε τις ατομικές μερίδες και την έκδοση των χαμηλών θερμίδων.
  • Αντικαταστήστε τα σνακ υψηλών θερμίδων όπως πατατάκια, αναψυκτικά κτλ. με άλλα χαμηλότερων θερμίδων ή λιπαρών όπως ένα ελαφρύ γιαούρτι, φρούτα, κράκερς ολικής αλέσεως κτλ.

ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΡΙΔΕΣ ΤΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ;

Είναι προτιμότερο να ετοιμάζουμε τα γεύματά μας στο σπίτι, από το να τρώμε έξω, διότι μπορούμε να ελέγχουμε καλύτερα τις ποσότητες. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιοι έξυπνοι τρόποι για τον έλεγχο των μερίδων και εκτός σπιτιού: 

  • Μοιραστείτε το γεύμα σας, παραγγείλετε μισή μερίδα (εστιατορίου) ή παραγγείλετε ορεκτικό ή σαλάτα αντί για κυρίως γεύμα. Για παράδειγμα μια χωριάτικη σαλάτα ή τονοσαλάτα ή κοτοσαλάτα με μια φέτα ψωμί αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.
  • Ζητήστε τη μισή μερίδα σε πακέτο για το σπίτι, και καταναλώστε την σε ένα επόμενο γεύμα.
  • Σταματήστε να τρώτε όταν έχετε χορτάσει. Απολαύστε την παρέα με την οποία βρίσκεστε, για το υπόλοιπο της ώρας.
  • Αποφεύγετε τα αναψυκτικά σε μεγάλες συσκευασίες διότι περιέχουν πολλές και άχρηστες θερμίδες. Προτιμήστε το νερό, τη σόδα ή ένα αναψυκτικό μικρού μεγέθους, χωρίς θερμίδες.
  • Όταν ταξιδεύετε πακετάρετε και πάρτε μαζί σας φρούτα, ωμά λαχανικά, γιαούρτι, κράκερ, μπάρες δημητριακών κτλ. καθώς επίσης και νερό, αντί για ζαχαρούχα αναψυκτικά. Πολύ καλή επιλογή για σνακ είναι και τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί, όμως προσοχή στις ποσότητες καθότι είναι πλούσια σε θερμίδες. Εάν καθίσετε σε εστιατόριο επιλέξτε σαλάτες, ψητά ή βραστά φαγητά, και συνοδέψτε τα με νερό. Εάν επιλέξετε πιο «βαριά» φαγητά όπως τηγανητές πατάτες ή πίτσα, προτιμήστε τα μικρά μεγέθη.

 Βιβή Κατσαρού, Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc