Αρχείο κατηγορίας: Συνταγές

Γρήγορες μπάρες δημητριακών με μούσλι και μπανάνα

Υλικά: 1 φλιτζ. μούσλι 1 μπανάνα 1-2κ.σ. τριμμένη σοκολάτα υγείας (ή τρούφα) Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5-10′. * γίνονται λίγο μαλακές

Μπάρες με βρώμη και μπανάνα (χωρίς ζάχαρη)

Υλικά: 3/4 φλιτζ. βρώμη 1 μπανάνα 2κ.γ. κακάο 1κ.γ. κανέλα 1κ.σ. φιλέ αμυγδάλου (ή σπασμένα αμύγδαλα) 1κ.σ. λιναρόσπορο & σουσάμι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5-10′. * γίνονται λίγο μαλακές

Μπάρες με μούσλι και μέλι (χωρίς ζάχαρη)

Υλικά: 1 φλιτζ. βρώμη 1 φλιτζ. μούσλι 1/2 φλιτζ. ηλιόσπορο & σπόρους επιλογής (π.χ. σουσάμι, λιναρόσπορο, chia) 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα τριμμένη σοκολάτα υγείας 4-5 κ.σ. μέλι 1κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: νακατεύω όλα τα υλικά και απλώνω το μείγμα σε ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψάκι, πατώντας το για να γίνει σφιχτό. Ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Μπάρες βρώμης χωρίς ζάχαρη (με μέλι)

Ιδανικές για σνακ μεταξύ των γευμάτων ή για πρωινό μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό. Πάρτε μια μπάρα στη δουλειά ή δώστε τη στα παιδιά σας για κολατσιό. Κάθε μέρα που περνάει γίνονται και πιο νόστιμες… Υλικά: 1,5 φλιτζ. βρώμη 1-1,5 φλιτζ. ξηρούς καρπούς & σπόρους (ό,τι προτιμάτε) 2κ.σ. cranberries (ή άλλο αποξηραμένο φρούτο) …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Μάφινς με βρώμη και μπανάνα

Πεντανόστιμο υγιεινό γλυκό σνακ! Απολαύστε το το πρωί με ένα ποτήρι γάλα ή το απόγευμα μαζί με τον καφέ σας ή δώστε το στο παιδί σας σαν σνακ για το σχολείο! Υλικά: (12 κομμάτια) 260γρ. αλεύρι 100γρ. βρώμη 1κ.γ. κανέλα 1/2κ.γ. σόδα 1κ.γ. baking powder 1 βανίλια 1/3 κ.γ. αλάτι 2 αβγά 110γρ. καστανή ζάχαρη …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Πανεύκολα μάφινς με τυρί και καρότα

Εξαιρετικά για πρωινό γεύμα – συνδυάστε τα μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό. Ιδανικά για σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο! Συστατικά: (12 κομμάτια) 220γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 120γρ. τυρί τριμμένο (κασέρι, φέτα ή ό,τι άλλο θέλετε) 180ml γάλα 50ml ελαιόλαδο 1 αβγό 2 καρότα τριμμένα και στραγγισμένα  Εκτέλεση: Ανακατεύω τα τριμμένα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Μάφινς σοκολατένια

Υλικά: (12 κομμάτια) 120γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ κακάο 75 γρ ζάχαρη 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 40 γρ σπορέλαιο 1 αυγό 1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι σόδα 2 κουταλιές γάλα χαμηλών λιπαρών κομματάκια μαύρης σοκολάτας (ή τρούφα ή σταγόνες) Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε το αβγό. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Μάφινς αλμυρά με τυρί φέτα

Συστατικά: (12 κομμάτια) 120γρ. τυρί φέτα 110γρ. γάλα 1 μέτριο αβγό 125γρ. αλεύρι 20γρ. μπέικιν πάουντερ 4γρ. αλάτι 2-3 φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού *αν θέλουμε βάζουμε και ζαμπόν σε τετραγωνάκια (αλλά βάζουμε λιγότερο αλάτι!) Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε το αβγό. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Μοιράζουμε ίσες ποσότητες από το μείγμα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Κοσάρα πιλάφ’ (κοτόπουλο με πιλάφι, ποντιακή συνταγή)

Υλικά: (για 4-5 μερίδες) 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό) 1 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 κουταλιές βούτυρο αλάτι μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Το βράζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας και το ανάλογο αλάτι. Μόλις βράσει το κοτόπουλο το βγάζουμε και το βάζουμε σε μία πιατέλα. Απο τον ζωμό …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Φασουλόσουρβα (Φασουλόσουπα, ποντιακή συνταγή)

Υλικά: (4-5 μερίδες) 1 1/2 φλιτζάνι φασόλια ξερά (μουσκεμένα απο το βράδυ) 1 φλιτζάνι πλιγούρι σιταρένιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς λάδι και έτσι είναι νηστίσιμη) αλάτι 2 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα φασόλια με 1 λίτρο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις πάρουν …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Ομελέτα με μανιτάρι ‘αρνάκι του δάσους’

Υλικά: μανιτάρι ‘αρνάκι του δάσους’ κρεμμύδι πιπεριά αλάτι, πιπέρι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με πινέλο (δεν τα πλένουμε) και τα κόβουμε σε φέτες. Ρίχνουμε αλάτι και τα αλευρώνουμε. Βάζουμε το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. προσθέτουμε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τα αβγά χτυπημένα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Κρουασίνια με τυρί

Υλικά: 1 φύλο σφολιάτας 100γρ. κίτρινο τριμμένο (της αρεσκείας σας) Σουσάμι   Εκτέλεση: Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και απλώνουμε τη σφολιάτα. Κόβουμε οριζόντια το φύλλο στη μέση και κόβουμε σε ίσες λωρίδες τα δύο μέρη. Ραντίζουμε με λίγο νερό για να κολλήσουν τα υλικά μας. Πασπαλίζουμε με το τυρί και το σουσάμι και τα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Πρασοκεφτέδες

Υλικά: 2 πράσα 1 αβγό 1 φλιτζάνι αλεύρι 250γρ. τυρί φέτα ελαιόλαδο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα ζεματίζουμε ελαφρά 2. Στραγγίζουμε το ζουμί, ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρευστος χυλός 3. Βάζουμε στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το χυλό κουταλιά κουταλιά 4. Αφού τηγανιστούν, …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Τηγανιά με σάλτσα

Υλικά: 1 κιλό κρέας χοιρινό κομμένο 2 κουταλιές πελτέ τομάτας 1 κουταλάκι ρίγανη πιπέρι, αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε να βράσει μαζί με το αλάτι 2. Βγάζουμε το ζουμί και κρατάμε λίγο σε μισό φλιτζάνι 3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο κρέας και το τσιγαρίζουμε για να ροδοκοκκινίσει …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Μάνιταρια Γρεβενών με καστανό ρύζι, λαχανικά & γιαούρτι

Υλικά: 8 μανιτάρια λευκά μεγάλα 200 γραμμάρια καστανό ρύζι 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 100 γραμμάρια γιαούρτι 200 γραμμάρια ml ζωμό λαχανικών λίγο λευκό κρασί – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Μαγειρεύουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που το συνοδεύουν. 2. Σκουπίζουμε τα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

Παλαιότερα άρθρα «